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大清皇帝大年夜都吃

发布时间 2019-09-10 19:28:02 点击: 2 作者:

无奇不有的民间传说:

北京三千年,多少鲜为人知的政界往事曾在此风水宝地轮番上演,建都八百载,玄机重重的文化谜团。伴随着帝王显贵长眠地下:至今还有多少未曾揭开神秘面纱?皇城特色的平民生活。随着岁月的流每年的春节是汉族一年中最重要的。

汉族老百姓过年的历史源远流长。

除夕夜的年夜饭代表着全家的团圆与幸福,除夕晚上皇家的年夜饭究竟吃什么?身为少数民族的清朝皇帝是不是也过年;有何特别的讲?

清朝的帝王们大都喜寒怕热;

一年中的绝大部分时间都是在畅春园;圆明园等园林里度过的;只有到了每年的春节。才起驾回到宫中过年;皇帝一般在腊月二十六日就封笔。停止办公。在正月初一的大典上重新开笔。正月初一早晨天。

据记载,百官要齐集太和殿广场傍皇帝拜年。广场上排列着銮驾仪仗。大殿屋檐下排列着皇家乐队和金钟;玉磬等乐器,钦天监官员宣布时刻已到,午门上鸣钟击鼓,乐队奏响音乐,到了辰时,銮仪卫官员甩响静鞭;皇帝登上太和殿。

这时由两名大学士跪捧贺表,

百官行三跪九叩大礼;

百官又要叩头谢恩。

贺岁拜年的大典就算完成了;

赞礼官高喊排班。百官依照广场上摆放的铜制品级山所标注的品级位置,列队下跪,由宣表官宣读。皇帝赐座赐茶,乐队再奏。静鞭再鸣,皇帝下殿;百官退朝,皇帝便将早已备好的装有如意的。

赐给身边的八旗子弟,

他专用的酒杯重达1斤。

太监们;而荷包里的如意通常有金如意。玉如意和银钱几种,银如意,通常在他的寝宫养心殿里饮一杯屠苏酒,乾隆皇帝登上太和殿接受百官拜年之前,用黄金镶嵌珠宝特制,称为金瓯永固杯,金瓯寓意江山。金瓯永固意即江山永固,清代。

登上大佛楼进香敛福。

乾隆皇帝每年正月初一上午都要去北海阐福寺,然后回到他当皇帝之前住饼的重华宫。用刻有赐福苍生。号称万年青管的黑漆杆毛笔。蘸着朱砂书写福字,他每年书写的头一张福字都要郑重封存;永不开启;接下来书写的。

一是长寿。

以示留住埃气,则赏赐给王公大臣;儒家经典阐释了福字的含义;二是富有。三是康宁。四是具有美德,五是老有善终;按此说法,享福的前提是要长寿,乾隆皇帝寿达89岁,儿孙五代。

在过年的时候,

而非民间人们常用的粘贴,

所以他晚年自认为五福俱全;居历代帝王之首。自称是五福五代古稀天子,除此之外,皇帝也会放鞭炮,贴对联,皇家过年时用的对联采用挂的方式,这样不仅用起来干净,可以多次使用,老百姓过年最讲究的是年。

才特许后妃们陪宴。

而且如果保存得法的话。皇帝一家平日里是难得在一起用膳的。清朝皇帝也不例外,只有年节,皇帝与皇后,除夕早上,早膳一般有拉拉,妃嫔们在重华宫共进早膳。年糕等,花样多至十品到二。

实际上,

桌边围上黄金绣的桌围子,

大宴桌与皇帝的宝座之间设一长几,

但这不是正式的除夕大宴,除夕团圆年饭要于申正举行,在中午12点就开始摆桌布置凉菜。点心了。晚宴摆在保和殿或乾清宫,皇帝一人一桌,桌子是金龙大宴桌,菜点都摆在大宴桌上。皇帝吃时再由人取到长几上。如在清宫的膳食档案中记有乾隆四十九年举办除夕筵宴中所用的物料的数额。年夜饭备办的烹饪原料主要是满族传统。

膳子15根,

其中乾隆皇帝御桌酒宴所用的物料数额为,肥鸭1只,菜鸭3只,猪肉65斤。菜鸡7只。肥鸡3只。猪肘子3个。猪肚2个,小肚子8个。野猪肉25斤。关东鹅5只,羊肉20斤,鹿肉15斤。野鸡6只,鱼20斤,鹿尾4个,大小猪肠各。

制点心用白面5斤4两。

鲍螺等果品,

彼此间的距离也都有尺寸要求!

白糖6两,这些物料大多是关东所产;反映出满族的固有食俗,有各式荤素甜咸点心,有冷膳,有热膳;大宴桌上的菜点由外到里分成八路。共六十三品。四座苏糕。还有两副雕漆果盒。各种膳点在餐桌上的位置,所谓鲍螺并非今日宴席所吃的鲍鱼,偶尔吃鱼,清朝皇帝很少吃。

鲟鳇鱼。

这里的鲍螺。

小点心,

也只吃松花江进贡来的银鱼,是一种海产品晾干后磨成粉做成的点心。及奶子,大菜之外有果钟八品,敖尔布哈,鸭子馅包子。米面点心等小吃分东西排列。还有四品南北?

但是年夜饭。

还有六桌陪客;

每桌冷热菜点一共二十四品,

其中敖尔布哈系一种满族油炸的面食;皇宫中的规矩,各个嫔妃都有自己的饮食标准;平时单独开伙。妃嫔们也有幸来陪皇上吃饭。除了皇帝的家室之外,比起皇上就少。

一切准备就绪后。

皇帝和妃嫔入座,

汤膳用对盒盛装,

右一盒为燕窝鸭腰汤一品。

粳米乾膳一品;

虽然也用对盒,

而且盛菜的碗也降格为瓷碗了。随着鼓乐声,太监们先给乾隆进汤膳,对盒即两盒合一,取成双成对吉祥之意,皇上的对盒是两副。左一盒为燕窝红白鸭子腰烫膳一品,鸭子豆腐汤一品。太监们给嫔妃们送汤。但数量减半,每人一副,内装粳米膳一品;羊肉卧蛋粉汤一品,而且也有规矩,按照等级送完一个,再送第。

奏乐停止,汤品用过后;开始转宴,就是将宴席上的各类膳品,所谓转宴。从皇帝桌前开始,在陪桌上转一遍。意为全家共同享用;转宴之后,摆酒宴。皇帝酒膳一桌分五路共四十品;后妃酒膳每桌十。

大家一起观看庆隆舞,

该舞蹈分两方阵营,

皇帝在丹升大东乐声中进第一杯酒,后妃接次一一进酒,接着后妃起座;酒后进果茶。皇帝离宴。祝颂之乐奏起,家宴始告结束,年夜饭结束后,皇上下令把自己吃过的饭甚至连盘子。筷子一块儿都赏给亲近的大臣和亲王,郡王们。一直以来都是年宴上的保留节目;庆隆舞作为最具满族风味的节目;庆隆舞又称马虎舞,是满族早期的民族。

一方舞者头戴兽面具,

身披兽皮;

扮作动物;扮作狩猎者,后来狩猎者的服饰变成当时八旗的服装。另一方舞者身着满族服装,舞蹈的结局,通常是狩猎者成功猎取动物;家宴环境虽然也表现出封建礼仪制度。康熙帝曾于乾清宫行宴作诗,但总体上表现得较为随便。在佳节之时欢聚一堂。喜庆节日的情景;描述了皇帝与后妃们一起,并写出宴饮时气氛。

情绪热烈的心情。

明月足留人,

诗中写道:今夕丹帷宴;联翩集懿亲,传柑宜令节。行苇乐芳春,香泛红螺重,光摇绦蜡新。不须歌湛露。百姓在过年的时候;讲究团圆和祝福,皇帝家过新年;也有一套。

皇家的礼数虽然排场;

但是宗旨也和平民百姓一样,图的是喜庆和。

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