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戚继光和姚北慈溪大

发布时间 2019-11-20 22:40:04 点击: 10 作者:

阳春三月;

沁人心脾,

余姚和慈溪北部大片的农田里,绿油油的蚕豆长得格外惹人喜爱;竞相怒放的蚕豆花犹如展翅飞翔的黑蝴蝶,豆花的芳香飘荡在广阔的大地上,到了五月初立夏时节,蚕豆已长出粗壮的果实。里边是绿澄澄又大又嫩的青。

非常开心,

剥掉厚厚的豆荚儿。多的三四颗;少的一二颗;或煮或炒,慈溪人爱吃青蚕豆,香喷喷甜滋滋,小孩子们则喜欢把煮熟的青蚕豆串成一圈;像条项链似的挂在脖子上。互相约了到田野里嘻闹。边玩边吃,六月底,蚕豆成熟。农民们开始收摘蚕豆,农民们还喜欢把蚕豆晒在路上,丰收的喜悦洋溢在田野。让行人从上面踩过,每当。

人踩在上面,

光滑结实,

罗汉豆。

使蚕豆从豆荚中脱出;满地皆蚕豆。一片哗啦啦响,别有一番情趣。余姚北部和慈北所产大白蚕豆。也是全国着名的蚕豆良种。为浙江省五大名豆之一;大白蚕豆粒大质优。大白蚕豆俗称大豆,含有丰富的蚕白质和脂肪。当地人多称其为。

所向披靡,

便摘一颗蚕豆代之;

当年戚继光率兵在余姚沿海抗击倭寇。戚家军奋勇杀敌,将士门每杀一倭寇;用线串了挂在胸前,到时以豆数多寡记功论赏,倭豆之名逐渐叫开了,蚕豆浑身皆是宝;除食用外,工业和医药都少不了它,即使豆壳和。

也是上好的饲料和燃料!

大豆的食用方法多种多样,

柔软但煮不烂,

近年来,

夏秋之夜,燃上一堆豆壳;其散发出的烟具有强烈的驱蚊杀菌之效。用蚕豆制作成粉丝。蚕豆粉丝白亮细长,是粉丝中的极品,特别值得一提的是民间对大白蚕豆的几种加工方法,油沸豆,又分为去壳的油沸豆瓣和不去壳的兰花豆两种。均色香味俱佳,是家常佐餐。

产油沸豆还出口海外,茴香豆,这茴香豆就是用蚕豆加工而成的,鲁迅小说中曾写到孔乙已吃茴香豆之。

茴香豆加工方法简便。

味道却好!炒蚕豆。炒蚕豆有很多的花样。这是农村里最常见的吃法,味道各不相同;有直接把硬豆下锅炒的,也有孵出豆芽后再炒的,观城一带所出的盐炒豆松脆香美;老少都爱吃。还有一种炒豆坚硬但特香。称石板豆,年轻人喜欢吃。一颗一颗往嘴里塞,大多藏在口。

有滋有味;吱崩吱崩。

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